Тар-тар из хариуса и таежный Наполеон: Во Владивостоке проходит Фестиваль тайги

Сентябрь 30, 2019    0

С 28 сентября по 13 октября во Владивостоке уже в третий раз проходит гастрономический фестиваль тайги. Его участниками стали более 20 ресторанов города.

В этих заведениях в течение двух фестивальных недель можно попробовать блюда из даров Уссурийской тайги по специальной цене – 888 рублей за сет из нескольких позиций.

Раскрыть вкусы, ароматы, цвета и истории Уссурийской тайги, принести ее ресурсы на стол – вот задача, которую поставили перед собой команда организаторов фестиваля и его участники.

В этом году шеф-повара радуют гостей фестиваля новыми блюдами. В каждом ресторане-участнике гостям предлагают таежный сет по цене 888 рублей. Кроме этого, некоторые рестораны порадуют специальными авторскими блюдами фестивального меню.

Список ресторанов-участников:

Кафе MOLOKO&MED @moloko_and_med⁠

Ресторан Novik Country Club @novikcountryclub⁠

Old Fashioned Gastrobar @oldfashioned_gastrobar⠀⁠

Фермерский ресторан Ogonёk @ig_ogonek⁠

Ресторан дальневосточной региональной кухни Port cafe @port_cafevl⠀⁠

Мясной ресторан Syndicate @syndicaterest⁠

Кафе STUDIO @wearecafestudio⁠

Ресторан Svoy @svoyfete⁠

Gastrobar Gusto @gusto.gastrobar⠀⁠

Ресторан «Охотный двор» @ohotniy_dvor⁠

ALASKA Grill & bar @alaskagrill⁠

Black Rabbit Bar @black_v_rabbit⁠

Крабетерия Оh my crab! @crabeteria⁠

Hookah Lounge & Cafe Tooman @tooman_vl⁠

Паб «Кот и Клевер» @catclovervl

Ресторан «Золотой дракон» @zolotoi_drakon_⠀⁠

Ресторан «Дело в мясе» @meatmatters.ru⁠

Ресторан русской кухни «Гусь-Карась» @gus_karas⁠

Бельгийский паб Brugge @bruggepub_vl⁠

Итальянский ресторан Crust @crust.napoli.pizza⁠

Ресторан «Пятый океан» @5oceanvl⁠

Ресторан «Миллионка» @millionka.rest⁠

Кафе Dumpling Republic @dumplingrepublicvl⁠

Винные бары «Виноваты звезды» @zvezdy_vl⁠

Кафе «Сезоны» @seasonsloveu

Кроме того, в рамках фестиваля проходят специальные события.

13 октября в ресторане «Novik country club» состоится ужин-закрытие фестиваля. Бренд-шеф Антон Терентьев предложит гостям гастроужина несколько курсов таежных блюд и подобранных к блюдам напитков.

А в парке «Штыковские пруды» пройдет праздник осенней тайги. Традиционно состоятся мастер-классы, лектории, выставки, ярмарка даров тайги и другие занимательные мероприятия.

К примеру, вот какие сеты для фестиваля тайги подготовили некоторые рестораны-участники:

Сет от бельгийского паба @bruggepub_vl

– Пате из спинки оленя с бальзамической айвой

– Английский пирог с олениной и древесными грибами

– Таежный «Наполеон» с облепихой и кедровым орехом

В мясном ресторане Syndicate @syndicaterest предлогают суровый мужской сет из трех видов мяса, сдобренный травами и грибами:

– Салат из папоротника-орляка и мяса косули с пряным соусом

– Охотничья похлебка из изюбря с картофелем и опятами

– Котлеты из мяса дикого кабана с гречневой кашей со шкварками и грибами

В  ресторане дальневосточной региональной кухни Port cafe @port_cafevl в фестивальном сете сделали акцент на рыбе:

– Тар-тар из хариуса с ржаными хлебцами

– Салат из осенних опят и вешенок с жареной спаржей и сметанным соусом

– Рубленные котлеты из ленка с картофельным пюре

Присоединяйтесь к нашей группе в WhatsApp

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Смотрите также:

Загрузка...
Scroll Up