Во Владивостоке рестораны объединились, чтобы провести зимний кулинарный фестиваль IceFishFest. Праздник зимней рыбы пройдет с 15 февраля по 25 февраля.

Организаторы фестиваля – сообщество «Открой Владивосток», так сформулировали концепцию кулинарного события:

«А вы любите навагу так, как любим её мы? В ней прекрасно всё: нежна, полезна, некалорийна и доступна. Единственное препятствие на пути к этому гастрономическому наслаждению – процесс приготовления. Редкий дальневосточник не проветривал кухню после наважьих радостей. Но снова и снова мы распахиваем окна в мороз, скоблим ледяную тушку замёрзшими пальцами и накаляем масло в сковородах – любовь к вкуснейшей наваге вдохновляет на подвиги. Но хватит жертв!

В самый романтичный месяц года мы приготовили подарок всем влюблённым в эту рыбу – “Фестиваль зимней рыбы |Навага”. Рестораны Владивостока объединились, чтобы убрать препятствия на пути тех, кто любит! Приходите и наслаждайтесь!»

«Чубайсиками» в народе называют самую маленькую по размеру навагу. А нормальный размер наваги кличут «сковородочником».

В #IceFishFest участвуют следующие заведения города:

• Zuma
• TOKYO sushi-bar
• Saint Fish
• MOLOKO&MЁD
• Novik Country Club
• Ogonek Vl
• Port Cafe
• STUDIO
• Svoy Fete