Гастрогриль «Антрекот» открылся в историческом центре Владивостока на Миллионке, на втором этаже старинного здания-памятника на Фокина, 10.
Главная отличительная особенность нового места – кухню здесь ставил известный владивостокский шеф Евгений Трефилов (Сafe-studio, «Кедровый дом», Trefiloff-Cafe). Поэтому в меню есть оригинальное «Жаркое от Трефилова» в хлебе и другие блюда, приготовленные по рецепту Евгения.
Концепция заведения – много мяса, приготовленного по авторским рецептам из сырья высшего качества. Так, дорогую мраморную говядину закупают у самого лучшего в России поставщика – компании «Праймбиф». Большие порции, при этом цены несколько ниже средних. Например, огромный стейк-багет «Антрекот» с ростбифом стоит 625 рублей.
Антрекот из свинины с картошкой фри – 560 рублей, жаркое в хлебе – 320 рублей в сливочном соусе и 360 рублей в томатном, а свиные ребра – 380 рублей.
Есть также завтраки («Антрекот» работает с 9 утра), сэндвичи, классические салаты, брускеты, пасты и, конечно, большой выбор мясных блюд — шашлыки, колбаски, гриль, миньоны из вырезки, биточки, бифштексы и бефстроганов.
На подходе линейка вин, тщательно подобранных профессиональным сомелье к мясу.
Отдельно можно отметить широкий выбор десертов от опытного и известного во Владивостоке кондитера, которые выпекаются здесь же, в своей кондитерской.
Автор интерьера — также известный во Владивостоке дизайнер Елена Калашникова (Design group ATRIUM), оформившая не один ресторан в приморской столице («Молоко и мед», «Кедровый дом», «Аляска бар», «Дамплинг репаблик» и другие).
Стиль в «Антрекоте» задают стены из старинного кирпича, винтажный сервант, высокие деревянные потолки, гобелен ручной работы. Есть второй этаж и, что особенно ценно, — балкон с парой столиков, с которого открывается ценный вид на старый китайский квартал Миллионку, пешеходный Арбат с его вечерней иллюминацией и цветными фонтанами, а вдалеке – на Спортивную гавань.
В интерьере винтаж и эклектика, много приятных мелочей, которые создают атмосферу уюта и налета благородной старины. По словам управляющей Алины Силантьевой, при ремонте нашли разные старинные штучки и какие-то старые письмена на китайском, их скоро оформят в рамочку и добавят в интерьер.
Несмотря на то, что «Антрекот» открылся совсем недавно, у него уже есть постоянные гости, которые часто возвращаются. «Мы стараемся довести вкусы до совершенства, чтобы удовлетворить самых изысканных ценителей, Людям нравится еда из понятных, простых продуктов, но в нашей оригинальной подаче», — отмечает Алина.
и важное, коротко
Добавить комментарий