Стало известно, какие рестораны примут участие в гастрономическом фестивале «Мир, труд, мидии!» и будут готовить блюда из приморской мидии по 300 рублей «за тазик».

Как уже сообщал «Город В», с 11 по 20 мая во Владивостоке и Находке пройдёт гастрономический фестиваль, посвящённый одному из ценнейших продуктов дальневосточной кухни – приморской мидии.

Итак, в дни проведения фестиваля подавать свежие мидии по специальной цене 300 рублей за 500 грамм будут 12 заведений Владивостока и Находки:

• Ресторан дальневосточной кухни Port Cafe
• Фермерский ресторан Ogonёk
• Рестобар «Невинные радости»
• Кафе Studio
• Ресторан Svoy
• Ресторан «Токио» (остановка «Дальзавод»)
• Бар «Другое место»
• Brugge Pub
• Кафе «Мидия»
• Ресторан «Золотой дракон»
• Ресторан Novik Country Club
• Ресторан & бар Black Rabbit (Находка)

«Раскрывать» вкус нашего региона и представлять гостям героя фестиваля – мидию – каждое заведение будет по-своему, поэтому в дни события стоит попробовать несколько интерпретаций мидийных изысков в разных заведениях. А на десерт один участник этого праздника дальневосточной кухни готовит по-настоящему уникальный сюрприз жителям и гостям Владивостока: только в дни фестиваля в кафе «Мидия» можно будет попробовать… печенье из приморского моллюска!

Даты фестиваля мидий выбраны не случайно – в это время приморская мидия самая вкусная и полезная: в первой половине мая моллюск готовится к нересту, набирает вес и становится

особенно богат микроэлементами, минералами, витаминами группы B и аминокислотами. Кроме того, за счёт отличия в составе вод Японского моря от вод северного побережья Европы, приморская мидия отличается более ярким вкусом, бóльшим содержанием йода и минеральных солей.

Гастрономический фестиваль мидий проходит в Приморье впервые и является частью годового календаря событий дальневосточной кухни. Организаторы фестиваля — некоммерческая организация «Тихоокеанский туристический союз», ответственная за проект Pacific Russia Food.